Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Språk
Personlig info
Timeline
Generic
Nahuel Duarte Stödberg

Nahuel Duarte Stödberg

Stockholm,AB

Summary

Skicklig Sous Chef, är mycket effektiv när det gäller att arbeta i snabba och krävande miljöer. Är anpassningsbar och hanterar utmaningar med en professionell takt. Har 5-års bakgrund inom avancerad restaurang-göra och i total 9 års erfarenhet av restaurang branchen. I yrket så specialiserar jag mig på kontemporär matlagning men influenser från olika kulturer och alltid med en hög standard på kreativitet, presentation samt smak, jag är också utbildad inom HACCP.


Overview

2025
2025
years of professional experience

Work History

Mindre & korta uppdrag

Bemmaning
  • Scandwich: Öppna om på nytt i innerstan och gjorde en flytt från Midsommarkransen.
  • Oaxen Slip: Gardmange och fritösen under en kortare tid.
  • Astoria: Uppdrag genom Kock.in och blev stationerad på såser.

Kock/Sous Chef

Restaurang Bleck
06.2022 - 03.2024
  • Arbetade som kock för Bleck AB, omhändetog råvaror och organiserade kyl o frys för deras tre restauranger, förberede mat både i stor så som i mindre skala samt så förberede vi maten och serverade den.

Kock/Sous Chef

Acaza
07.2024 - 12.2024
  • Var självgående samt så utbildade jag personal på plats och hade produktions ansvar.
  • Ansvarig över kontakt med grossisterna i både mail och verbalt.
  • Arbetade både självständigt och med andra kockar.

Kock/Sous Chef

Lydmar Hotell
12.2024 - Current
  • Hanterade matlagningsuppgifter under serviceperioder med hög volym och säkerställde att alla beställningar utfördes i tid utan att offra kvalitet eller presentationsstandarder.


Education

Örebro Universitet

Skills

  • Lösnings orienterad
  • Possitiv attityd
  • Samarbete
  • Fokuserad mångsyssla
  • Organisations redo
  • Pålitlig
  • Punktlig
  • Flexibel och anpassningbar

Språk

Svenska
Native language
Spanska
Flytande nivå
C2
Engelska
Flytande nivå
C2
Svenska
Proficient
C2

Personlig info

Födelseår: 1986/08/27

Timeline

Kock/Sous Chef

Lydmar Hotell
12.2024 - Current

Kock/Sous Chef

Acaza
07.2024 - 12.2024

Kock/Sous Chef

Restaurang Bleck
06.2022 - 03.2024

Mindre & korta uppdrag

Bemmaning

Örebro Universitet

Similar Profiles

CREATE PROFILE
Nahuel Duarte Stödberg